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芝士奶油焗龍蝦伊麵
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噗哈哈哈XD

一直以來在外面吃飯都特別喜歡這一道菜，每次最暢銷的不是龍蝦而是底下的伊麵，帶著龍蝦的鮮甜和芝士奶油的奶香，終於嘗試做這道菜，鋪上厚厚一層伊麵，大大的滿足。兩大盤被三個人搞定。

食材
伊麵 適量
龍蝦 適量
口蘑 適量
洋蔥 適量
黃油 適量
幹羅勒 適量
鹽 適量
動物奶油 適量
水 適量
玉米澱粉 適量
西蘭花 適量
馬蘇裡拉芝士 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    龍蝦洗淨，切塊待用。超市買的港式伊麵，放入滾水加少許鹽煮三分鐘，盛入碟中待用。
  • 步驟 2/6
    鍋內放黃油，燒熱，倒入洋蔥爆香。
  • 步驟 3/6
    洋蔥炒出香味後放入龍蝦和口蘑，翻炒至蝦殼變紅。
  • 步驟 4/6
    加入動物奶油和水，煮至沸騰，加入幹羅勒葉和鹽調味。
  • 步驟 5/6
    玉米澱粉加少許水調成芡汁勾芡，煮至沸騰。把龍蝦和奶油汁鋪在之前煮好的伊麵上，鋪上馬蘇裡拉芝士，放入預熱好的烤箱，200度烤10分鐘。烤的過程把西蘭花放入滾水中煮至斷生。
  • 步驟 6/6
    把西蘭花擺盤即可。
小貼士

伊麵和意麵是不一樣的，伊麵是經過油炸的，特別的香。

釋出於 2018-07-22
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