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重芝士拔絲龍蝦伊麵
10.4萬 熱度 15 收藏
heater筷子
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食材
龍蝦 2斤
伊麵 1捆
馬蘇裡拉芝士 適量
洋蔥 1個
淡奶油 250克
黃油 1小塊
冰水 1L
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    我的龍蝦不與傳統那樣炸，燙熟撈出放冰水，操持肉汁彈性原汁，拆件
  • 步驟 2/16
    用刀把龍蝦按兩節一切成厚塊，鉗子用刀背敲碎方便入味及食用，蝦頭取出蝦腦去除胃和髒東西
  • 步驟 3/16
    準備好備用
  • 步驟 4/16
    熱水放入伊麵煮2分鐘
  • 步驟 5/16
    煮麵這段時間用把洋蔥切粒
  • 步驟 6/16
    撈出放入冰水
  • 步驟 7/16
    再撈出晾乾
  • 步驟 8/16
    放入盤子待命，烤箱預熱200度
  • 步驟 9/16
    熱鍋佢黃油至融化
  • 步驟 10/16
    放入洋蔥炒香
  • 步驟 11/16
    倒入奶油，攪拌，加入鹽，如果用的不是鹹芝士可稍微偏鹹，因為伊麵沒有味道
  • 步驟 12/16
    倒入龍蝦翻拌至粘稠粿汁
  • 步驟 13/16
    澆在伊麵上
  • 步驟 14/16
    放入馬蘇裡拉芝士，喜歡的可以多放點，要均勻和細
  • 步驟 15/16
    放入烤箱，烤制芝士融化帶點變色，即可。拔絲的芝士龍蝦伊麵，龍蝦鮮味還在伊麵濃厚
  • 步驟 16/16
    撈均勻後再吃喲
釋出於 2019-01-14
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