“奶油蛋撻”與“奶香蛋撻”的區別就是:添加了適量的“淡奶油”,成品蛋撻:奶味更純厚些~~~
1、調好的撻液不要急於倒入撻皮中,過篩靜置後,口味很細滑 2、必須置於烤箱最下層,撻皮的方可酥脆 3、時間需根據蛋撻的數量加減