奶油蛋撻
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筱原c
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“奶油蛋撻”與“奶香蛋撻”的區別就是：添加了適量的“淡奶油”，成品蛋撻：奶味更純厚些~~~
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
準備好雞蛋、牛奶、白糖和淡奶油 -
步驟 2/8
白糖+牛奶+淡奶油 攪拌均勻 雞蛋打散後，分多次倒入牛奶混合液中，每倒一次，都需攪拌均勻後，再倒下一次
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步驟 3/8
將拌好的蛋液，用細篩網過篩
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步驟 4/8
過篩2~3遍，再靜置10~15分鐘，蛋液更純
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步驟 5/8
將靜置好的蛋液倒入蛋皮中，同時預熱烤箱：220度快熱檔
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步驟 6/8
蛋液8~9分滿即可
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步驟 7/8
送入預熱好的烤箱最下層：220度快熱檔25分鐘
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步驟 8/8
時間到了，金黃黃、胖乎乎的奶油蛋撻出爐
小貼士
1、調好的撻液不要急於倒入撻皮中，過篩靜置後，口味很細滑 2、必須置於烤箱最下層，撻皮的方可酥脆 3、時間需根據蛋撻的數量加減
釋出於 2020-08-03
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