jxcaipu logo
可可海綿蛋糕
1.4萬 熱度 136 收藏
花非洲的小白臉

原本打算做戚風蛋糕的,可打雞蛋的時候不小心蛋黃掉蛋清裡了,怎麼也弄不粗來,只能換房子做全蛋海綿蛋糕了。。

食材
低筋粉 150g
雞蛋 5個
120g
適量
牛奶 50g
色拉油 50g
可可粉 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞蛋
  • 步驟 2/11
    牛奶和色拉油在同一盆裡,攪拌均勻
  • 步驟 3/11
    雞蛋在熱水鍋里加熱,讓雞蛋容易打發,放白糖和鹽
  • 步驟 4/11
    打蛋器打至雞蛋五倍大,我花了7分鐘,好累。。。更心疼打蛋器。。。
  • 步驟 5/11
    可可粉和低筋粉過篩,放進打好的雞蛋裡,快速翻拌均勻
  • 步驟 6/11
    快速翻拌,感覺消泡消的好快啊
  • 步驟 7/11
    取3分之一的蛋液倒入牛奶和色拉油的盆裡快速翻拌均勻
  • 步驟 8/11
    再倒回原來的盆裡,翻拌,均勻
  • 步驟 9/11
    烤盤鋪好油紙,倒入蛋糕液,用力震出氣泡
  • 步驟 10/11
    烤箱預熱175度,15分鐘
  • 步驟 11/11
    烤好後倒扣在烤網上,涼了就可以吃啦
釋出於 2024-02-28
相關菜譜
寫評論