酸辣龍利魚 - 酸辣龍利魚的做法,酸辣龍利魚怎麼做好吃,酸辣龍利魚的家常做法 - 京細菜譜

酸辣龍利魚

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龍利魚味道鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，營養豐富。可用於蒸、煎、炸、熘等，今天分享一道酸辣龍利魚的做法，希望朋友們能喜歡。

時間:10分鐘內

食材

龍利魚 300g

彩椒 100g

油適量

鹽適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

龍利魚
步驟 2/11

彩椒、蔥、姜、蒜、辣椒
步驟 3/11

龍利魚洗淨，切成1.5cm見方的丁
步驟 4/11

彩椒去蒂、去籽洗淨，切成菱形片；蔥薑蒜擇洗乾淨，切片
步驟 5/11

龍利魚丁用鹽、料酒、蔥、姜醃漬10分鐘
步驟 6/11

加澱粉拌勻
步驟 7/11

放熱油鍋中炸微黃色撈出備用
步驟 8/11

蔥、姜、蒜、辣椒炒出香味
步驟 9/11

下入彩椒片炒至斷生
步驟 10/11

下入龍利魚，加鹽、料酒、胡椒粉、香醋、雞精翻炒均勻
步驟 11/11

裝盤

小貼士

龍利魚丁過油時候一定要散開下鍋，以免粘連影響成品美觀

釋出於 2022-03-22