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酸湯龍利魚
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掰果BAAAAYGO

正時冬季，這一碗開胃暖身的酸湯魚，瞬間啟用味蕾溫暖你的胃。酸湯肥牛大家一定不陌生，是一道很多人都喜愛的菜品，想要湯汁黃亮鮮美，黃燈籠辣椒醬是必須的，但還有秘訣就是要一定使用高湯才會鮮美好吃，今天這款酸湯龍利魚我繼承了傳統的烹飪方式之外，還給大家帶來了一個小驚喜，那就是使用了家樂酸湯肥牛調味汁，有了這一瓶調料，讓烹飪化繁為簡瞬間變得輕鬆起來，省去了好幾個小時燉煮高湯的麻煩，只要使用精選的家樂酸湯肥牛調味汁自然酸爽夠味，龍利魚更是費了一番心思，或許你從未吃過這樣的做法，吸飽了湯汁的魚肉，絲滑入味，湯鮮魚嫩，先別提入口了，就光看著就已經惹人食慾。那麼下面就來看看這道美味的酸湯龍利魚的做法吧

時間:10-30分鐘
食材
龍利魚肉 400克
金針菇 100克
綠豆芽 100克
青線椒 1根
紅美人椒 1根
香蔥 1根
蒜 10克
家樂酸湯肥牛調味汁 2湯匙
黃燈籠辣椒醬 2湯匙
白胡椒粉 1茶匙
料酒 1湯匙
鹽 適量
清水 2小碗
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    處理食材：龍利魚肉斜刀片成大片；金針菇、豆芽摘洗乾淨；青線椒、紅美人椒切成小圈；蔥切蔥花、蒜切末；
  • 步驟 3/9
    切好的龍利魚片，加入料酒、白胡椒粉抓勻靜置備用
  • 步驟 4/9
    鍋中煮開水分別加入金針菇、豆芽焯水至斷生
  • 步驟 5/9
    焯好之後撈出瀝水碼入碗底備用
  • 步驟 6/9
    起鍋熱油，加入蒜末、青線椒、紅美人椒炒出香味
  • 步驟 7/9
    然後加入家樂酸湯肥牛調味汁、黃燈籠辣椒醬煮開（家樂酸湯肥牛調味汁嚴選的野山椒醬，採用傳統工藝發酵，酸味清爽夠勁，搭配優質海南黃燈籠辣椒醬，酸辣滋味醇厚平衡，回味十足。而且家樂酸湯肥牛調味汁採用水溶性配方，令食材快速深層入味，盡享醇正酸辣風味）
  • 步驟 8/9
    水開後加入龍利魚片，煮至魚片變白後，加少許鹽和雞精調味拌勻關火
  • 步驟 9/9
    盛入裝有金針菇、豆芽的碗中撒上蔥花即可
小貼士

1.黃燈籠辣椒醬的用量根據個人口味調整用量。

2.炎炎夏熱，沒胃口？寒冷冬季，身體冷？那選它就對了，家樂酸湯肥牛調味汁，酸湯菜的必備。讓你胃口大開，家樂幫你在家做出飯店級美味，讓我們一起做飯把。

釋出於 2019-03-05
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