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酸菜龍利魚
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食材
老壇酸菜
半袋
黃辣椒醬
適量
龍利魚
500g
蒜
適量
辣椒
適量
料酒
適量
小香蔥
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
龍利魚柳兩片,室溫下解凍。
步驟 2/6
從魚尾開始斜刀片成魚片。
步驟 3/6
魚片中加入適量澱粉、料酒戴上手套抓勻,醃一刻鐘。
步驟 4/6
油燒熱,加入蒜、辣椒、酸菜、兩勺黃辣椒醬略微翻炒。
步驟 5/6
加水大火燒開,一片一片下入魚片。
步驟 6/6
煮兩到三分鐘,關火,盛出裝盆,撒上香蔥蔥花。享受美味吧^_^
小貼士
1、龍利魚不要徹底化開,稍稍凍一點容易片薄片。
2、魚片剛下鍋未定型時不要著急攪,要不湯愛渾。
釋出於 2018-08-21
31
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