jxcaipu logo
酸菜龍利魚
7.9萬 熱度 46 收藏
汈年少不言敗平不
這道菜暫時還沒有介紹
食材
老壇酸菜 半袋
黃辣椒醬 適量
龍利魚 500g
適量
辣椒 適量
料酒 適量
小香蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    龍利魚柳兩片,室溫下解凍。
  • 步驟 2/6
    從魚尾開始斜刀片成魚片。
  • 步驟 3/6
    魚片中加入適量澱粉、料酒戴上手套抓勻,醃一刻鐘。
  • 步驟 4/6
    油燒熱,加入蒜、辣椒、酸菜、兩勺黃辣椒醬略微翻炒。
  • 步驟 5/6
    加水大火燒開,一片一片下入魚片。
  • 步驟 6/6
    煮兩到三分鐘,關火,盛出裝盆,撒上香蔥蔥花。享受美味吧^_^
小貼士

1、龍利魚不要徹底化開,稍稍凍一點容易片薄片。

2、魚片剛下鍋未定型時不要著急攪,要不湯愛渾。

釋出於 2018-08-21
相關菜譜
寫評論