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香辣龍利魚
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起碼子達人

龍利魚又被稱為“護眼魚肉”，這是因為魚肉中所含有的歐米加―3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，降低晶體炎症的發生。所以特別適合老年人和整天面對電腦的上班族人群食用，由於無刺無腥味，怎麼做都好吃。用金龍魚調和油來炸。龍利魚無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富，用來做魚排，非常不錯，平日飲食注重葷素搭配，攝入均衡，豐富飲食多樣化，告別單一的飲食習慣膳食脂肪酸均衡，平衡營養更健康，龍利魚具有相當高的營養價值。龍利魚在抗動脈硬化、防治心腦血管疾病、增強記憶、保護視力方面具有很好的作用。

時間:10-30分鐘
食材
龍利魚 300g
大蔥 10g
紅尖椒 10g
香菜 10g
金龍魚調和油 30ml
鹽 6g
白糖 3g
花椒粉 3g
澱粉 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材，龍利魚切塊放鹽，花椒粉醃製半小時，紅椒蔥切絲，香菜切段
  • 步驟 2/9
    醃好的魚抉沾滿幹澱粉
  • 步驟 3/9
    倒入金龍魚調和油
  • 步驟 4/9
    鍋裡放寬油炸魚塊
  • 步驟 5/9
    魚塊炸好瀝油
  • 步驟 6/9
    鍋裡放底油炒香配料
  • 步驟 7/9
    放鹽，白糖調味
  • 步驟 8/9
    放入魚塊翻均勻
  • 步驟 9/9
    香辣龍利魚出鍋了，外酥裡嫩香辣美味
小貼士

無

釋出於 2019-07-18
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