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海鮮餛飩
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國喌其實個愛你

這頓餛飩連皮帶餡都是自己做的，自己做的皮放心也好吃。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 350g
麵粉 400g
小蔥 10g
鹽 適量
雞精 適量
醬油 少許
雞汁料 少許
高湯凍 少許
蝦皮 適量
紫菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    秤取400克麵粉，加3克鹽，攪勻，緩緩加入冷水，揉成麵糰，蓋上保鮮膜。
  • 步驟 2/15
    醒面的時候剁餡，豬肉切丁，把生薑切碎，一起剁碎。
  • 步驟 3/15
    剁好的餡加上鹽，醬油，麻油。
  • 步驟 4/15
    攪勻後加入高湯凍
  • 步驟 5/15
    攪勻後加入小蔥，放入冰箱入味。
  • 步驟 6/15
    取出麵糰分兩份，取一份擀成薄面皮，撒上澱粉防粘。
  • 步驟 7/15
    按照自己想要的寬度摺疊麵皮
  • 步驟 8/15
    切成條，再切成小塊
  • 步驟 9/15
    做好的餛飩皮
  • 步驟 10/15
    包上餡，包成餛飩。
  • 步驟 11/15
    鍋裡燒開水，下入餛飩
  • 步驟 12/15
    取一碗，放入紫菜，蝦皮，雞精料
  • 步驟 13/15
    加適量煮餛飩的湯，加些麻油
  • 步驟 14/15
    前一步做好後，餛飩也煮熟了
  • 步驟 15/15
    將餛飩撈入放了調料的碗裡，即可享用美味的海鮮餛飩了。
小貼士

無

釋出於 2022-09-29
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