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三鮮餛飩
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書香普世界

昨天兒子要吃餛飩，家裡沒有肉了，就包了韭菜蝦仁雞蛋餡的餛飩；這是第一次包這種餡的餛飩哦！很新鮮，餛飩皮也是自己做的，不是買的，而且湯呢是熗鍋的，很是新鮮；老公吃了兩大碗，好吃哦！

食材
大蝦 100g
土雞蛋 50g
韭菜 50g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蝦拿出來解凍，木耳泡發備用。
  • 步驟 2/11
    韭菜洗淨備用。
  • 步驟 3/11
    面和好餳著備用。
  • 步驟 4/11
    蝦扒平剁碎備用。
  • 步驟 5/11
    雞蛋煎好備用。
  • 步驟 6/11
    韭菜，木耳剁碎，雞蛋，蝦泥放在一個容器裡，放入適量生抽，鹹鹽，香油，五香粉攪拌均勻備用。
  • 步驟 7/11
    面擀成薄薄的片。
  • 步驟 8/11
    用刀切成菱形的餛飩皮。
  • 步驟 9/11
    包成餛飩。
  • 步驟 10/11
    湯熗鍋燒開放入餛飩煮熟，放入紫菜，蝦皮就可以出鍋了。
  • 步驟 11/11
    開吃吧！
小貼士

餛飩皮自己做的不如買的有勁，不宜擀的太薄。因為韭菜出水包完之後就立即煮哦，放的話會出水的。

釋出於 2024-10-25
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