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三鮮餛飩
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你能跟上我嗎

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
豬裡脊肉 150g
豬肥膘 100g
雞胸肉 150g
麵粉 500g
黃瓜 300g
雞蛋 1個
蔥 15g
姜 10g
鹽 4g
五香粉 3g
醬油 10ml
美極鮮 5ml
花生油 20ml
香油 5ml
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    雞肉剁成肉榮。
  • 步驟 2/17
    裡脊肉剁成肉榮。
  • 步驟 3/17
    煮肥膘剁成肉榮。
  • 步驟 4/17
    蔥姜切末。
  • 步驟 5/17
    和肉餡一起放入容器中加入調料順著一個方向攪拌均勻。
  • 步驟 6/17
    黃瓜剁碎。
  • 步驟 7/17
    攥一下水分放入肉餡中。
  • 步驟 8/17
    攪拌均勻。
  • 步驟 9/17
    麵粉中加入一枚雞蛋。
  • 步驟 10/17
    揉成麵糰，蓋上溼龍布醒10分鐘。
  • 步驟 11/17
    揉至三光。
  • 步驟 12/17
    用擀麵杖將麵糰擀薄。
  • 步驟 13/17
    要擀的儘量薄一些。
  • 步驟 14/17
    切成梯形狀的麵皮。
  • 步驟 15/17
    包成餛飩。
  • 步驟 16/17
    入鍋中煮熟。
  • 步驟 17/17
    盛入碗中加上自己喜歡的澆頭，一碗美味的三鮮餛飩就做好了。
小貼士

1，和餡時不要加味精。

2，餛飩皮要儘量擀的薄一些。

釋出於 2023-01-10
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