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三鮮餛飩
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brace留鬍子

好吃

時間:10-30分鐘
食材
豬肉餡 500g
韭菜 300g
蝦仁 500g
香菇 150g
餛飩皮 750g
玉米油 2勺
香油 1勺
一品鮮醬油 2勺
蠔油 1勺
鹽 3匙
味精 0.5匙
薑末 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備餡料，韭菜洗淨瀝乾水份切成需要的碎末，豬肉餡用一品鮮醬油和蠔油先煨上入味，蝦洗淨剝除外皮留好蝦仁
  • 步驟 2/15
    鮮香菇用開水焯一下，冷水過涼，控幹水分，切成碎末
  • 步驟 3/15
    蝦仁用刀簡單攔幾刀就可以，不要切的太碎，影響口感
  • 步驟 4/15
    原材料處理好後放入容器中備用
  • 步驟 5/15
    薑末、油、香油、胡椒粉、鹽、味精放入餡料中均勻攪拌入味（鹽要最後放，因為放早了會使韭菜下湯，不好包了，影響口感）
  • 步驟 6/15
    餛飩餡調好了我已經聞到鮮美的味道了
  • 步驟 7/15
    啟動包餛飩模式哦
  • 步驟 8/15
    大餡餛飩包好了
  • 步驟 9/15
    鍋中加入水燒開開始煮餛飩
  • 步驟 10/15
    餛飩煮好後裝入容器中
  • 步驟 11/15
    在包餛飩的同時將蝦頭放入鍋中倒入適量水煮，這樣不浪費還可以吧鮮美的蝦頭湯做餛飩湯特有營養
  • 步驟 12/15
    蔥花和香菜末切好備用
  • 步驟 13/15
    蝦頭湯開鍋後將蝦頭取出，湯中放入一品鮮醬油、胡椒粉、鹽、味精入味，等湯再次開鍋撒入蔥花香菜提味即可！
  • 步驟 14/15
    蝦頭湯澆在煮好的餛飩上，就可以開始美美的享受嘍！
  • 步驟 15/15
    寒冷的冬季吃上一碗熱騰騰的三鮮餛飩是一種非常幸福的事情哦！
小貼士

無

釋出於 2020-02-17
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