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豬肉芹菜包子
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半窗疏影洋

芹菜餡包子是我家吃的最多的餡料，喜歡吃芹菜的那股清香的味道。芹菜是一種營養成分很高的芳香蔬菜，其中以胡蘿小時素及微量元素硒的含量較一般蔬菜高。具有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 500g
芹菜 300g
豬肉 300g
香油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
醬油 適量
雞精 適量
植物油 適量
五香粉 適量
酵母粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    .麵粉加入酵母和適量的水揉成麵糰，蓋上保鮮膜進行發酵。.
  • 步驟 2/11
    .將肉切成塊，放入絞肉機中。攪打成肉糜。
  • 步驟 3/11
    肉餡加入蔥姜 醬油 鹽 雞精 香油 五香粉 食用油攪拌均勻。繼續攪打至上勁。
  • 步驟 4/11
    芹菜洗淨切成段，放入絞肉機中，打碎。
  • 步驟 5/11
    將芹菜碎加入攪拌好的肉餡中。
  • 步驟 6/11
    攪拌均勻即可成為包子的餡料。
  • 步驟 7/11
    發酵好的麵糰。排除空氣，分成大小均勻的小麵糰。
  • 步驟 8/11
    取一小麵糰，擀成中間厚，外圍薄的麵餅。放上餡料。
  • 步驟 9/11
    拇指支住麵皮，食指開始均勻的打褶收皮兒。包成包子。
  • 步驟 10/11
    全部包好後，餳至15分鐘。
  • 步驟 11/11
    關火 ，虛蒸5分鐘即可。
小貼士

關火後，不要著急開啟，再虛蒸5分鐘。

釋出於 2024-11-07
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