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豬肉芹菜餃子
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菏僦荒仕紡

最愛豬肉芹菜餡的餃子，自從前段時間自己學會包餃子以後，瘋狂的迷戀上包餃子了。最愛自己調的餡兒了，鹹淡適中。棒棒嗒～

時間:30分鐘-1小時
食材
肥瘦豬肉 400g
芹菜 500g
餃子皮 1斤
鹽 適量
十三香 適量
色拉油 3勺
雞精 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    如圖，兩紮這麼多的芹菜切碎。
  • 步驟 2/7
    在切好的芹菜上均勻撒上鹽（適量就好），攪拌均勻以後，等上10分鐘左右。
  • 步驟 3/7
    等上10分鐘後，使勁捏芹菜，
  • 步驟 4/7
    將絞好的肉餡和捏好水分的芹菜混合在一個碗裡。
  • 步驟 5/7
    在碗里加入兩個生雞蛋，醬油、鹽、雞精、色拉油、十三香。自己嚐嚐鹹淡，然後攪拌均勻。
  • 步驟 6/7
    我買的現成餃子皮，包餃子我就不教大家了，因為我包的也不好看。
  • 步驟 7/7
    在煮開的水裡放入餃子，但是放入餃子的時候輕輕攪拌，防止餃子沾鍋底。水再次沸騰後，加入半碗水，這動作做兩次。第三次水開以後，就可以撈出鍋了。
小貼士

喜歡肉餡多，所以菜和肉比例基本1:1。

釋出於 2019-01-11
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