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蓮藕豬肉餃子+豬肉芹菜餃子+豬肉韭菜餃子
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長笙酒肆

三種口味,一家三口的各自最愛!

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 適量
蓮藕 適量
芹菜 適量
韭菜 適量
胡椒粉 少許
姜粉 少許
少許
少許
料酒 各1小勺
生抽 各1小勺
老抽 各1小勺
雞精 各1小勺
芝麻油 各1小勺
香麻油 各1小勺
餃子皮 2袋
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    藕去皮,切薄片,放清水中洗去藕粉,在開水裡焯一下。
  • 步驟 2/8
    碼整齊,切成絲,再切碎。
  • 步驟 3/8
    豬肉是在菜場直接絞好的,買來加工再剁得更碎一點,加入適量姜粉、料酒、鹽、糖、芝麻油、香麻油、胡椒粉、雞精、生抽、老抽調味,加入切好的蓮藕碎攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    同上步奏還做了豬肉芹菜餃子餡,是我最喜歡吃的。(芹菜摘除葉子洗淨,在開水裡焯一下,切碎。)
  • 步驟 5/8
    做了豬肉韭菜餃子餡,是我老公最喜歡吃的。
  • 步驟 6/8
    做餃子皮太麻煩了,也是在菜場買的現成餃子皮。
  • 步驟 7/8
    包好,碼放整齊。
  • 步驟 8/8
    籠屜內墊上油紙,水開之後,放入餃子,大火蒸15-20分鐘即可。
小貼士

餃子皮還是多用點麵粉吧…很好熟不用煮太久

釋出於 2018-07-02
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