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蓮藕豬肉餃子+豬肉芹菜餃子+豬肉韭菜餃子
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長笙酒肆

三種口味，一家三口的各自最愛！

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 適量
蓮藕 適量
芹菜 適量
韭菜 適量
胡椒粉 少許
姜粉 少許
鹽 少許
糖 少許
料酒 各1小勺
生抽 各1小勺
老抽 各1小勺
雞精 各1小勺
芝麻油 各1小勺
香麻油 各1小勺
餃子皮 2袋
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    藕去皮，切薄片，放清水中洗去藕粉，在開水裡焯一下。
  • 步驟 2/8
    碼整齊，切成絲，再切碎。
  • 步驟 3/8
    豬肉是在菜場直接絞好的，買來加工再剁得更碎一點，加入適量姜粉、料酒、鹽、糖、芝麻油、香麻油、胡椒粉、雞精、生抽、老抽調味，加入切好的蓮藕碎攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    同上步奏還做了豬肉芹菜餃子餡，是我最喜歡吃的。（芹菜摘除葉子洗淨，在開水裡焯一下，切碎。）
  • 步驟 5/8
    做了豬肉韭菜餃子餡，是我老公最喜歡吃的。
  • 步驟 6/8
    做餃子皮太麻煩了，也是在菜場買的現成餃子皮。
  • 步驟 7/8
    包好，碼放整齊。
  • 步驟 8/8
    籠屜內墊上油紙，水開之後，放入餃子，大火蒸15-20分鐘即可。
小貼士

餃子皮還是多用點麵粉吧…很好熟不用煮太久

釋出於 2018-07-02
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