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油炸蓮藕豬肉丸子
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屈狂影秋風

本想用蓮藕包水餃的，但又覺得很累，就直接炸了，炸好的丸子可以燉湯，也可以紅燒，反正不會浪費掉，小小的丸子，一口一個滿口香香的

時間:30分鐘-1小時
食材
蓮藕 半個
豬肉 100g
麵粉 1匙
花生油 1勺
味極鮮 1勺
姜 2片
蔥 2段
鹽 3/1匙
老抽 2/1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備藕，豬肉，蔥，姜。
  • 步驟 2/12
    藕剁細末，豬肉剁細泥，蔥姜剁細末。
  • 步驟 3/12
    加入味極鮮
  • 步驟 4/12
    加入老抽
  • 步驟 5/12
    加入鹽
  • 步驟 6/12
    加入花生油，充分攪拌均勻。
  • 步驟 7/12
    我還加了一湯匙麵粉，增加粘性。
  • 步驟 8/12
    雙手擦點油，取適量肉糜滾圓。
  • 步驟 9/12
    做好的丸子擺放在不粘盤裡，等待入鍋。
  • 步驟 10/12
    燒熱油後加入丸子，丸子會一直冒泡，用勺子翻動，過程有8分鐘。
  • 步驟 11/12
    炸好的丸子控幹油，就可以吃了。
  • 步驟 12/12
    女兒擺放了一個玩具在裡面，很可愛吧！
小貼士

藕剁的不是細絨所以加了一勺麵粉幫助成型不容易散開。

釋出於 2019-11-18
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