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蓮藕豬肉丸
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伊人淡雅淚裴

去秋燥的最佳神器就是藕！小思媽媽去市場上溜達溜達，果然是立秋了，一排白胖白胖的蓮藕擺的整整齊齊，一個個好像伸出了小手，讓我把它們抱回家！蓮藕味道甘甜，不僅能清熱解秋燥，還能止咳化痰，步入九月，麻麻們一定要給寶寶試試它！

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 40g
香菇 1朵
蓮藕 30g
玉米澱粉 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備食材：豬肉40g，香菇1朵，蓮藕30g，玉米澱粉3g。
  • 步驟 2/15
    將豬肉切成小塊。
  • 步驟 3/15
    將豬肉放入攪拌機中，攪打成細膩的肉餡。
  • 步驟 4/15
    這就是攪好的肉餡啦！
  • 步驟 5/15
    鍋中燒開水，將香菇放入水中焯一下。
  • 步驟 6/15
    將香菇去除根部，用刀細細的切碎成末。
  • 步驟 7/15
    將蓮藕削去外皮，用擦板擦成細蓉。
  • 步驟 8/15
    這就是擦出來的蓮藕蓉啦！
  • 步驟 9/15
    將蓮藕中的水分用廚房紙吸乾。
  • 步驟 10/15
    這就是處理好的蓮藕，放到碗中備用。
  • 步驟 11/15
    將豬肉、香菇和蓮藕一起放入大碗中，加入玉米澱粉。
  • 步驟 12/15
    將所有食材攪拌均勻，直到肉餡上勁。
  • 步驟 13/15
    用手將肉泥揉成一個個小肉丸，排著隊等著下鍋煮吧！
  • 步驟 14/15
    鍋中燒開水，下入肉丸子，把丸子煮熟即可。
  • 步驟 15/15
    做好的小丸子可以用來做湯或者搭配主食，或者試試配上番茄做個茄汁丸子也不錯哦！一頓吃不完，剩下的小丸子可以密封放到冰箱中冷凍起來，兩週內吃完就可以啦！
小貼士

丸子煮熟後慢慢變顏色，然後飄在水面上，說明丸子差不多熟了，再多煮一會兒就可以撈起來一個嘗一嘗，確認熟透了再出鍋哦！

釋出於 2022-05-12
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