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蓮藕豬肉大蔥包
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有腹肌visa

蓮藕脆脆的配著鬆軟的麵皮，豆乾剛好可以吸收豬肉香菇蓮藕的鮮美的湯汁。第一次這麼搭配，口感格外的好！！！

時間:30分鐘-1小時
食材
蓮藕 根
豬肉 500g
豆乾 4塊
蔥 5根
香菇 4個
姜 3塊
麵粉 適量
酵母 2勺
奶粉 2勺
生抽 3勺
醬油 2勺
耗油 2勺
海鮮粉 3勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    發麵發到比揉好的麵糰大2倍之後，加小蘇打，麵粉揉到不粘手為止。放5分鐘繼續發酵！
  • 步驟 2/7
    豬肉剁碎，蓮藕，蔥，豆乾，香菇，切碎，香菇用油爆香放涼。所有材料放一起，分別將生抽，醬油，香油，海鮮粉雞精順著一個方向攪拌。餡就完成了。
  • 步驟 3/7
    開始包了，順著一個方向捏包子，使包子有一定的折。
  • 步驟 4/7
    依次排好，再次發酵5分鐘，上蒸籠蒸上！
  • 步驟 5/7
    起鍋，配上美味的蓮藕黃豆排骨湯，完美！！
  • 步驟 6/7
    剛蒸出來還有湯汁呢！
  • 步驟 7/7
    保鮮袋裝好放冰箱速凍，可以吃一個星期！！！
小貼士

酵母要先在30度的水裡發酵5分鐘，麵粉里加奶粉或是牛奶會使麵糰鬆軟白淨。麵糰發酵到比之前的2倍大後加適量的小蘇打可以除去發酵中產生的酸味！

釋出於 2020-09-09
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