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豬肉芹菜包子
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湖工BB機

豬肉的蛋白質未完全蛋白質，含人體必需的氨基酸，具有潤腸胃，生津液，補腎氣，解熱毒的功效。芹菜屬高纖維的食物，它的營養極其豐富，含有多種維生素及礦物質。用豬肉和芹菜做餡，蒸出的包子不油不膩，非常的爽口鮮香。

食材
芹菜 400g
豬肉餡 500g
麵粉 700g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
白胡椒粉 適量
香油 適量
姜 適量
發酵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉放適量的發酵粉，熱水和好，放置一邊發酵
  • 步驟 2/11
    豬肉餡放入鹽，味精，白胡椒粉，香油，薑末攪拌均勻
  • 步驟 3/11
    芹菜去筋，去老葉，洗淨
  • 步驟 4/11
    芹菜切成碎末
  • 步驟 5/11
    放在肉餡中攪拌均勻
  • 步驟 6/11
    面發好了
  • 步驟 7/11
    揪成小劑子後，擀皮
  • 步驟 8/11
    皮的中間放餡，順方向捏著成型
  • 步驟 9/11
    包子裝鍋，鍋底放涼水，用中火蒸，上汽後蒸10分鐘關火
  • 步驟 10/11
    蒸好的包子
  • 步驟 11/11
    出鍋裝盤
小貼士

包子包好後，放置5分鐘，再裝鍋。鍋底一定放涼水。要用中火蒸。

釋出於 2024-04-27
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