Name: 豬肉芹菜包子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 芹菜 400g; 豬肉餡 500g; 麵粉 700g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 白胡椒粉 適量; 香油 適量; 姜 適量; 發酵粉 適量

豬肉芹菜包子

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豬肉的蛋白質未完全蛋白質，含人體必需的氨基酸，具有潤腸胃，生津液，補腎氣，解熱毒的功效。芹菜屬高纖維的食物，它的營養極其豐富，含有多種維生素及礦物質。用豬肉和芹菜做餡，蒸出的包子不油不膩，非常的爽口鮮香。

食材

芹菜 400g

豬肉餡 500g

麵粉 700g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

麵粉放適量的發酵粉，熱水和好，放置一邊發酵
步驟 2/11

豬肉餡放入鹽，味精，白胡椒粉，香油，薑末攪拌均勻
步驟 3/11

芹菜去筋，去老葉，洗淨
步驟 4/11

芹菜切成碎末
步驟 5/11

放在肉餡中攪拌均勻
步驟 6/11

面發好了
步驟 7/11

揪成小劑子後，擀皮
步驟 8/11

皮的中間放餡，順方向捏著成型
步驟 9/11

包子裝鍋，鍋底放涼水，用中火蒸，上汽後蒸10分鐘關火
步驟 10/11

蒸好的包子
步驟 11/11

出鍋裝盤

小貼士

包子包好後，放置5分鐘，再裝鍋。鍋底一定放涼水。要用中火蒸。

釋出於 2024-04-27

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