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歸芪醉雞卷
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眼睛忘充電燕

這道菜和當歸黃芪烏雞湯的做用是一樣的,氣血雙補,只是不同的形態而已

到今天為止,母親節系列愛心菜暫告一段落了,不過,我們對媽媽的愛是不會停止的,因為對於咱們這些孝順的子女來說,天天都是母親節啊,對不:)

後天就是母親節了,在此祝全天下所有的母親,節日快樂!健康每一天!

今天的背景音樂是《媽媽我愛你》,這正是我的心聲,為我操勞了20幾年,生了白髮的媽媽,我愛你(我比較害羞,就在這裡說吧,我知道她能看的到,嘿嘿)

時間:1-2小時
食材
雞腿 2只
當歸 5g
黃芪 10g
紹興酒 200ml
適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將雞腿去骨後用刀背拍松,然後用鹽、料酒、胡椒粉醃製20分鐘入味。
  • 步驟 2/4
    黃芪和當歸用清水洗淨後,加500ml左右的清水,大火煮滾後小火熬半小時,最後的藥汁過濾。
  • 步驟 3/4
    雞腿醃製好以後,將雞腿捲成筒關,用錫紙包成糖果狀,蒸20分鐘左右至熟。
  • 步驟 4/4
    雞腿涼了以後,將錫紙拿掉,將藥汁和酒,連雞腿一起裝在容器內,醃製一天,切片裝盤。
小貼士

釋出於 2023-04-29
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