Name: 黃芪烏雞湯
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 烏雞 1只; 黃芪 適量; 大棗 適量; 枸杞 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 鹽 適量; 花雕酒 適量

黃芪烏雞湯

8.4萬熱度 111 收藏

令狐沖automate

關注

黃芪烏雞湯

時間:1-2小時

食材

烏雞 1只

黃芪適量

大棗適量

枸杞適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

烏雞洗淨。
步驟 2/10

配料準備好。
步驟 3/10

將砂鍋內注滿水，將烏雞放入其中。燒開，撇去浮沫。
步驟 4/10

將黃芪片放入。
步驟 5/10

放入蔥姜。
步驟 6/10

放入大棗。
步驟 7/10

倒入少許料酒。
步驟 8/10

小火慢燉一小時左右，放入枸杞。
步驟 9/10

再燉十分鐘左右，加入少許鹽調味，即可關火。
步驟 10/10

出鍋裝碗即可。

小貼士

1、烏骨雞最好事先飛水，撇去浮沫，省的湯汁渾濁。

2、燉這個雞湯最好使用砂鍋，小火慢燉，不要用高壓鍋偷懶哦！

3、這個湯適合月經不調，月經痛以及白帶過多，血虛氣弱等各種婦科疾病的婦女以及大病之後的體質恢復。

4、枸杞子臨出鍋前放，不要放太早。

釋出於 2020-09-14

188

寫評論