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當歸黃芪燉雞湯
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褚夏雙勤

自己氣血不足，所以每次做雞湯的時候都會往裡放入當歸和黃芪，最後再來點枸杞，補氣補血的佳品，做的多了一些，後面多的湯放到冰箱冷凍起來做高湯用～

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 2個
香菇 10個
當歸 6g
黃芪 10g
枸杞 15粒
棗 5顆
薑片 適量
大蔥 適量
料酒 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞塊冷水下鍋，放入薑片和料酒，逼出血水和多餘的油脂
  • 步驟 2/9
    香菇洗淨撕開備用
  • 步驟 3/9
    雞塊撈出，用熱水清洗一下表面的浮沫
  • 步驟 4/9
    黃芪
  • 步驟 5/9
    當歸
  • 步驟 6/9
    所有食材除枸杞外放入高壓鍋裡（香菇，雞塊，薑片，黃芪，當歸，紅棗，大蔥）加入水
  • 步驟 7/9
    我是鍋開後放的棗，然後蓋蓋壓20分鐘左右，放氣完成後
  • 步驟 8/9
    加入枸杞
  • 步驟 9/9
    放入鹽，開火再燉10分鐘左右
小貼士

1.換成烏雞更好

2.如果有黨參的話，湯會更好喝～

3.因為我把雞塊切開了，所以燉的時間不能過長，如果是整個雞腿或者整個雞的話，燉的時間越長越入味

釋出於 2019-02-12
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