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當歸黃芪豬蹄湯
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純青smuggle

當歸黃芪豬蹄湯,營養美味,家家必備

時間:10-30分鐘
食材
豬蹄 650g
黃芪 30g
當歸 10g
紅棗 5個
鹽 5g
姜 10g
黃酒 20g
胡椒粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬蹄一定要選帶蹄筋的，洗淨
  • 步驟 2/9
    分割切塊
  • 步驟 3/9
    加水沒過豬蹄,放入薑片
  • 步驟 4/9
    加黃酒10毫升，煮10分鐘
  • 步驟 5/9
    備好除鹽以外的其它輔料
  • 步驟 6/9
    電壓力鍋中加水沒過豬蹄，
  • 步驟 7/9
    放入除鹽以外的所有調料，黃酒加20毫升
  • 步驟 8/9
    用蹄筋檔煲。我今天的偷懶了，想省時間用了壓力鍋。平時都用湯鍋小火慢燉一個小時。燉好後壓力閥不要開啟，讓其自然降壓，之後開啟加鹽，不要再加壓，繼續燉5分鐘即可。
  • 步驟 9/9
    盛出時撒上一點香蔥。做好的黃芪豬蹄湯，肉軟爛，湯濃香，關鍵是喝了養顏美容又健康啊，我喝了一碗。
小貼士

鹽要最後放，放早了蛋白質過早凝固，影響湯的鮮美即營養

釋出於 2020-02-05
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