jxcaipu logo
黃芪燉雞湯
11.2萬 熱度 78 收藏
汈年少不言敗平不

黃芪是百姓經常食用的純天然品，民間流傳著“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜，意思是說經常用黃芪同瓊珍靈芝煎湯或泡水代茶飲，具有良好的防病保健作用。黃芪和人參均屬補氣良藥，人參偏重於大補元氣，回陽救逆，常用於虛脫、休克等急症，效果較好。而黃芪則以補虛為主，常用於體衰日久、言語低弱、脈細無力者。有些人一遇天氣變化就容易感冒，中醫稱為“表不固”，可用黃芪來固表，常服黃芪可以避免經常性的感冒。黃芪燉雞湯有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等功效，適合氣血不足、免疫力低下者食用。

時間:1-2小時
食材
土雞 500g
黃芪 10g
紅棗 10個
蓮子 10g
枸杞 5g
花生油 10g
鹽 1g
姜 1塊
白酒 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材準備（土雞洗淨斬塊，藥材稱好，姜去皮）
  • 步驟 2/12
    雞塊冷水下鍋，放入白酒焯水
  • 步驟 3/12
    撈起再衝洗一遍
  • 步驟 4/12
    雞塊、黃芪、蓮子入電壓力鍋，倒入足夠的清水煮一個小時
  • 步驟 5/12
    轉炒鍋，放紅棗煮中火煮二十分鐘
  • 步驟 6/12
    放枸杞再煮十分鐘
  • 步驟 7/12
    淋入花生油
  • 步驟 8/12
    撒鹽調味即可
  • 步驟 9/12
    成品圖欣賞
  • 步驟 10/12
    1
  • 步驟 11/12
    2
  • 步驟 12/12
    3
小貼士

藥材要按順序放，也可以根據自己的需要來搭配藥材；燉雞時應把湯一次性加足，中途不能加水，否則味不醇。

釋出於 2019-08-23
30
相關菜譜
寫評論