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五色嫩雞卷
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郭芙蓉

以前經常在廣告上看到“五色嫩雞卷”，每次都能勾起我的食慾，很想去買來吃。但是當時我年紀還小，老媽管的很嚴，從來不讓我去快餐店吃“垃圾食品”。

現在我有了自己的小寶寶，我也不希望他吃外面的東西，總感覺不衛生，吃的不放心。為了孩子吃的健康，我願意學習各種美食。

食材
雞肉 200g
麵粉 150g
黃瓜 1個
胡蘿蔔 1個
西紅柿 1個
青椒 1個
菠菜 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蠔油 適量
料酒 適量
蔥 適量
沙拉醬 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    雞胸肉切大片
  • 步驟 2/19
    倒入料酒、醬油、蠔油、鹽、少許糖、蔥薑絲，拌勻
  • 步驟 3/19
    蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚上
  • 步驟 4/19
    黃瓜、胡蘿蔔、青椒切絲，西紅柿切片備用
  • 步驟 5/19
    菠菜洗淨
  • 步驟 6/19
    放入料理機，加入清水
  • 步驟 7/19
    打成菠菜汁
  • 步驟 8/19
    過濾出殘渣
  • 步驟 9/19
    菠菜汁倒入鍋中煮開
  • 步驟 10/19
    煮開的菠菜汁倒入麵粉中，邊倒邊攪拌
  • 步驟 11/19
    最後和成光滑的麵糰
  • 步驟 12/19
    去一塊麵團，揉勻
  • 步驟 13/19
    擀成薄餅
  • 步驟 14/19
    電餅鐺預熱，放入薄餅
  • 步驟 15/19
    把餅翻面，烙熟
  • 步驟 16/19
    烙完薄餅，電餅鐺裡倒油，放入雞肉
  • 步驟 17/19
    兩面煎成金黃色
  • 步驟 18/19
    薄餅抹上沙拉醬，放上雞肉、黃瓜、胡蘿蔔、西紅柿、青椒
  • 步驟 19/19
    捲起來即可享用
小貼士

搭配的蔬菜可以自由選擇

雞肉醃製整晚入味更好，如果時間緊張醃製2小時也可以

釋出於 2023-05-30
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