五彩蒸雞
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寺都漚透盅
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非常好吃的一道下飯菜~雞肉香菇的美味搭配，青豆，胡蘿蔔的美麗點綴，讓五彩蒸雞成為色香味俱全的標準典範！
烹飪步驟
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步驟 1/9
主要材料集體照！~雞腿剔骨洗淨，切成1*1cm小塊~ -
步驟 2/9
將料酒，生抽，老抽，耗油，鹽，糖，香油加入到雞腿肉中拌勻，醃製20分鐘！~
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步驟 3/9
胡蘿蔔去皮洗淨切丁；香菇去根洗淨切丁！~將青豌豆和胡蘿蔔丁放到淡鹽沸水中焯燙1分鐘，撈出瀝乾水分！~
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步驟 4/9
蔥姜切末；熱鍋加油，再將蔥薑末放入爆出香味！~
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步驟 5/9
倒入醃好的雞腿肉，翻炒2分鐘！~
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步驟 6/9
加入香菇丁，翻炒2分鐘！~
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步驟 7/9
倒入青豌豆和和蘿蔔丁，翻炒1分鐘出鍋倒入碗中！~
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步驟 8/9
上蒸鍋蒸10分鐘，湯汁入味！~
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步驟 9/9
出鍋嘍！裝盤，上桌！~~
小貼士
①最好不要用雞胸肉代替雞腿肉，雞胸肉發柴，口感不好！
②雞腿肉醃製之前一定一定要處理洗淨！
③香菇最好去根，否則影響口感！
釋出於 2022-12-28
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