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菠菜嫩雞卷
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亦楓天屎的翅膀

kfc的嫩雞卷曾經火了一陣子，咱自己在家也diy一回，不過還是比不上工業化生產的，實話實說滴！

時間:10-30分鐘
食材
雞胸脯肉 150g
麵粉 100g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
麵包糠 適量
紫甘藍 適量
甜麵醬 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    菠菜洗淨切斷濾幹水份。
  • 步驟 2/12
    將菠菜放入攪拌機內,加入適量水打成汁。
  • 步驟 3/12
    濾出一小碗菠菜汁菠菜汁倒入麵粉。
  • 步驟 4/12
    加點鹽和成一個較硬的麵糰，醒20分鐘 。
  • 步驟 5/12
    雞胸肉切條用醬油，鹽醃製。
  • 步驟 6/12
    雞蛋打散，將雞胸肉拖入蛋液。
  • 步驟 7/12
    再放入麵包糠裡滾一圈。
  • 步驟 8/12
    放入油鍋炸熟後撈起。
  • 步驟 9/12
    醒好的面擀成小圓片。
  • 步驟 10/12
    放入煎鍋小火煎熟。
  • 步驟 11/12
    抹上甜麵醬，放入紫甘藍和雞胸肉。
  • 步驟 12/12
    捲起就可以開動了。
小貼士

面要和的軟一點，醒的時間長點。

釋出於 2022-09-10
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