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蜜汁雞卷
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molecular柯南

蜜汁雞卷,營養豐富,好吃又不長肉

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 2只
油 適量
鹽 適量
蜂蜜 3湯匙
生抽 2湯匙
老抽 大半湯匙
辣椒粉 半湯匙
蒜 3瓣
姜 1小塊
西芹 少許
胡蘿蔔 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    主料；
  • 步驟 2/14
    雞腿從中間劃開；
  • 步驟 3/14
    在小骨頭部沿骨頭一圈切斷肉部分；
  • 步驟 4/14
    揪起小骨頭，另一隻手壓住雞腿肉就和骨頭分離了；
  • 步驟 5/14
    下面連著骨頭部分還要切開；
  • 步驟 6/14
    雞腿肉和骨頭就完全分開了；
  • 步驟 7/14
    胡蘿蔔和西芹切小條，長度與雞腿肉一樣長；姜蒜切片；
  • 步驟 8/14
    雞腿肉放碗裡，加入薑片蒜片；
  • 步驟 9/14
    再加入蜂蜜、生抽、老抽、辣椒粉、鹽和油適量拌勻；
  • 步驟 10/14
    蓋上蓋子醃製3小時以上； 沒有蓋就用保鮮膜吧~
  • 步驟 11/14
    醃好的雞腿肉在錫紙上展開，放上胡蘿蔔和西芹；
  • 步驟 12/14
    捲起後用錫紙裹緊；
  • 步驟 13/14
    烤箱預熱220度，將雞肉卷放在烤箱中層，烤40分鐘；
  • 步驟 14/14
    烤好後切塊即可。
小貼士

1、用雞腿肉做雞卷肉質更嫩；

2、雞卷裡的蔬菜可隨自己喜好；

3、雞腿肉醃的時間越長就越入味；

4、我的雞腿較大；如果雞腿小點需要用時間調整。

釋出於 2020-07-14
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