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蜜汁雞肉串
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哈利波特

雞肉串油炸的，燒烤的見多了，但是用烤箱來做的很少見哦！自從我的烤箱回來了，每天都在研究用烤箱做的美食！用烤箱來做這個蜜汁雞肉串的最大優勢就是，溫度均衡，不用擔心會把雞肉串烤糊啦！

時間:1-2小時
食材
雞腿 2個
洋蔥 半個
玉米澱粉 3勺
料酒 3勺
味極鮮醬油 3勺
糖 1勺
鹽 1勺
蠔油 2勺
海鮮醬 2勺
蜂蜜 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/23
    雞腿清洗乾淨，用鑷子拔去絨毛備用！
  • 步驟 2/23
    雞腿用比較鋒利的小刀去骨，用菜刀背將腿肉剁松（這樣肉質比較嫩，也更容易入味）
  • 步驟 3/23
    將雞腿肉連皮切成2CM長方形狀，（切的太小烤好後會回縮），洋蔥切碎。
  • 步驟 4/23
    將洋蔥碎，玉米澱粉，味極鮮醬油，料酒，糖，鹽，蠔油將雞塊抓勻，蓋上保鮮膜放在冰箱醃製半天！
  • 步驟 5/23
    將醃好的雞肉塊，用竹籤先一塊兒雞肉再一塊兒洋蔥，依次串成串。
  • 步驟 6/23
    烤盤上鋪油紙，把串好的雞肉串整齊的擺放在烤盤中！
  • 步驟 7/23
    在雞肉串表面薄薄的刷一層油！
  • 步驟 8/23
    把烤盤置於烤箱中層上下火200度烤20分鐘！
  • 步驟 9/23
    烤雞肉串的時候我們來調蜜汁兒：將海天海鮮醬2勺，蜂蜜1勺在碗內調勻。
  • 步驟 10/23
    雞串都烤熟後，將蜜汁均勻地塗抹在雞串上！再次放進烤箱烤5分鐘！
  • 步驟 11/23
    最後在雞串上灑上白芝麻即可。
  • 步驟 12/23
    成品圖
  • 步驟 13/23
    成品圖
  • 步驟 14/23
    成品圖
  • 步驟 15/23
    成品圖
  • 步驟 16/23
    成品圖
  • 步驟 17/23
    成品圖
  • 步驟 18/23
    喜歡吃辣的還可以刷一點兒辣椒油噢！
  • 步驟 19/23
    成品圖
  • 步驟 20/23
    成品圖
  • 步驟 21/23
    成品圖
  • 步驟 22/23
    成品圖
  • 步驟 23/23
    成品圖
小貼士

洋蔥醃雞會增加香味及雞肉的水份，所以在醃製的時侯儘量用手抓勻，讓洋蔥汁瀝出來。烤箱的溫度和時間僅供參考，以自家烤箱脾氣適當調整！

釋出於 2019-12-17
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