醉雞
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紹興醉雞是一道浙江名菜，一般是用紹興和黃酒浸泡，做出來的雞肉才會香嫩好吃。簡單又好吃一道菜，不僅可以作為平日的下飯菜，更是酒桌上的一道特色下酒菜。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
雞腿去骨，用鹽，紹興酒醃2個小時 -
步驟 2/7
雞腿肉捲起來
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步驟 3/7
用錫箔紙包起來，兩頭扭緊
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步驟 4/7
放入電鍋，蒸25分鐘，放涼
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步驟 5/7
水300ml，薑片，蔥段，枸杞煮開
-
步驟 6/7
放入雞肉，倒入煮好放涼湯
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步驟 7/7
再倒入紹興，蓋上蓋子放入冰箱一個晚上，食用時切片即可
小貼士
1.雞腿買的時候可以讓賣家去骨
2.黃酒和紹興都可以，但米酒不適合
釋出於 2022-03-20
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