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翅香蜜豆
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甘操陝蠢夭

黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。現代營養學研究表明，一斤黃豆相當於二斤多瘦豬肉，或三斤雞蛋，或十二斤牛奶的蛋白質含量。脂肪含量也在豆類中佔首位.

這道翅香蜜豆是我自己瞎鼓搗的自創菜，很健康的少油菜。真的好吃，尤其是哪豆豆，大家可以試試喲。。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 500g
蜂蜜 1大勺
黃豆 50g
冰糖 20g
醬油 1大勺
鹽 3g
蔥 適量
八角 2粒
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    雞翅用清水泡2小時，中間換一次水
  • 步驟 2/18
    提前泡好黃豆
  • 步驟 3/18
    泡好的雞翅控幹水分
  • 步驟 4/18
    把鍋燒熱 用鮮姜均勻地擦拭熱鍋
  • 步驟 5/18
    把雞翅碼放在鍋內，轉小火【不用放油】
  • 步驟 6/18
    一面煎至金黃翻面煎至另一面
  • 步驟 7/18
    兩面都煎好撈出，這時鍋中已經出油啦
  • 步驟 8/18
    加入冰糖
  • 步驟 9/18
    冰糖漸漸融化，起泡
  • 步驟 10/18
    放入煎好的雞翅
  • 步驟 11/18
    加入醬油繼續煸炒
  • 步驟 12/18
    加上清水放入蔥姜 八角
  • 步驟 13/18
    加入泡好的黃豆
  • 步驟 14/18
    水開後轉小火，蓋蓋子燜至湯汁濃縮
  • 步驟 15/18
    取出雞翅碼在盤中
  • 步驟 16/18
    黃豆繼續燉燜
  • 步驟 17/18
    燜到湯汁粘稠關火倒入蜂蜜攪拌均勻
  • 步驟 18/18
    把 沾滿蜂蜜的黃豆倒在燉好的雞翅上即可
小貼士

煎雞翅時不要放油，雞翅本身出油滴。。很健康吧

釋出於 2024-04-04
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