豬肉包子
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關注
豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
烹飪步驟
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步驟 1/12
麵粉用安琪酵母和麵 -
步驟 2/12
醒發至有蜂窩狀
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步驟 3/12
準備肉餡
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步驟 4/12
加水，順著一個方向攪拌
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步驟 5/12
準備調餡王
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步驟 6/12
加醬油、調餡王
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步驟 7/12
大蔥剝去老皮、洗淨
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步驟 8/12
切碎
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步驟 9/12
放肉餡中，加鹽、味精、香油攪拌均勻
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步驟 10/12
醒好的面排氣，揪成小劑
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步驟 11/12
擀皮
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步驟 12/12
包成包子，二次醒發，放到蒸鍋中，水開後蒸15分鐘，關火，再燜3分鐘
小貼士
二次醒發很關鍵，否則整出來的包子是死的。
釋出於 2023-05-11
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