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超美味的海綿杯子蛋糕
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半盞茶茉莉花

今天我們來做一款超美味的海綿杯子蛋糕，它的做法特別簡單，不需要單獨打發蛋清，一步到位全蛋打發。真正意義上的快手蛋糕，最適合烘焙新手。這款小蛋糕無論作為早餐還是下午茶，都是不錯的選擇哦·

食材
低筋麵粉 100克
雞蛋 4個
牛奶 15克
細砂糖 90克
玉米油 15克
黑芝麻 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    1.準備好所有材料備用，烤箱上下火180度預熱。4個雞蛋打到打蛋盆。
  • 步驟 2/11
    2.加入15g牛奶和15g玉米油，用打蛋器打發。
  • 步驟 3/11
    3. 打發到濃稠且稍微發白之後，加入90g細砂糖繼續打發。
  • 步驟 4/11
    4. 打發至抬起打蛋器、蛋液緩慢流下，可以寫出字的狀態，幾秒鐘之後消失。這樣就差不多了，切忌打發過度。
  • 步驟 5/11
    5. 加入過篩的低筋麵粉，用橡皮刮刀將麵粉和蛋液混合均勻。
  • 步驟 6/11
    6. 翻拌方法 先從底部慢慢往上翻，輕柔翻拌均勻，蛋糕糊就做好了。
  • 步驟 7/11
    7. 烤盤裡放紙杯，將蛋糕糊依次倒入紙杯中，大概7/8分滿即可。
  • 步驟 8/11
    8. 撒一些黑芝麻在蛋糕糊表面（可不放）。
  • 步驟 9/11
    9. 放入預熱好的烤箱，中層上下火180度，烘烤25-30分鐘左右。
  • 步驟 10/11
    10. 叮~出爐。
  • 步驟 11/11
    11. 香噴噴的海綿杯子蛋糕就做好了，做下午茶很不錯哦。
小貼士

小貼士：烤出來的蛋糕要及時吃掉，熱噴噴的最美味。還可以根據自己的愛好在內餡加入葡萄乾、水果粒

釋出於 2023-05-11
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