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小巧可愛的海綿杯子蛋糕
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戎青旅半醒

可愛的海綿杯子蛋糕，味道甜而不膩，精緻小巧。現在很多人都喜歡小巧可愛的東西，不僅看著美觀，吃起來也很美味，而且它不佔地方是真正的小巧哦~

時間:1-2小時
食材
杯子蛋糕用：雞蛋 2個
低筋麵粉 60g
黃油 25g
細砂糖 35g
泡打粉 1/4勺
奶油花用：淡奶油 100g
細砂糖 10g
裝飾糖珠 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蛋黃蛋清分離。盛蛋清的容器需無油無水。
  • 步驟 2/9
    蛋清分三次加砂糖電動打蛋器打發至溼性發泡，即提起打蛋器有彎鉤。
  • 步驟 3/9
    蛋黃打發至顏色發白變淺，並分三次加入蛋白中，迅速從底向上翻拌均勻，切勿畫圈攪拌。
  • 步驟 4/9
    低筋麵粉和泡打粉混合均勻，分兩次篩入蛋黃糊中，迅速翻拌均勻。
  • 步驟 5/9
    黃油加熱融化，倒入麵糊中翻拌均勻。
  • 步驟 6/9
    麵糊倒入紙杯中8分滿。
  • 步驟 7/9
    烤箱預熱，中層175°20分鐘，出爐晾涼即可。
  • 步驟 8/9
    100g淡奶油加10g細砂糖打發，用wilton2D花嘴，從中間往外轉圈擠出玫瑰花。
  • 步驟 9/9
    撒上糖珠裝飾即可。
釋出於 2018-11-09
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