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魚片粥
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額完小小網民奚晌

買了好大一條草魚,一次吃不完,分了一些魚片煮粥。平凡的白粥滑入一些魚片,立馬就身份不同了,更香更美味~~喜歡也試試吧。

食材
大米 100g
草魚片 200g
香油 適量
適量
白胡椒粉 適量
料酒 適量
小蔥 1根
澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    大米加水先煮好粥底
  • 步驟 2/9
    草魚片洗淨控水
  • 步驟 3/9
    加鹽,料酒醃10分鐘,加幹澱粉輕輕抓勻
  • 步驟 4/9
    抓勻後靜置20分鐘
  • 步驟 5/9
    白粥底,再次接通電源,煮粥
  • 步驟 6/9
    輕輕滑入魚片,待其成形後再輕輕推散開
  • 步驟 7/9
    放入白胡椒粉煮幾分鐘取下電源
  • 步驟 8/9
    淋入香油
  • 步驟 9/9
    撒上小蔥粒即可
小貼士

魚可以選擇草魚也可以選擇鰱魚等刺少並大一點的魚

魚片剛下鍋時不要攪動,待其成形後再輕輕推動以免把魚片攪碎

釋出於 2022-06-08
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