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魚片粥
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卓捶奧估秤

好久沒喝魚片粥了，今天特意去菜市場買了皖魚回來煮粥。草魚也叫（烷魚）含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物。草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、有滋補的作用。

食材
東北大米 150g
烷魚肉 100g
薑絲 適量
香蔥 適量
胡椒粉 適量
生粉 適量
精鹽 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備好的東北大米。
  • 步驟 2/11
    備好的食材。
  • 步驟 3/11
    把魚切成片。
  • 步驟 4/11
    加入鹽，胡椒粉，生粉，油攪拌均勻待用。
  • 步驟 5/11
    鍋內放水，下米大火煮開轉小火煮至大米軟爛。
  • 步驟 6/11
    加入適量的油。
  • 步驟 7/11
    加入薑絲攪勻。
  • 步驟 8/11
    倒入魚片，迅速攪動均勻。
  • 步驟 9/11
    加入香蔥。
  • 步驟 10/11
    加入胡椒粉。
  • 步驟 11/11
    加入鹽調味即可。
小貼士

草魚要新鮮，煮時火候不能太大，也不能太久，以免把魚肉煮散。

魚肉很鮮美，不需要放味精。

釋出於 2022-05-24
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