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豬肉豆角餡餅
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彼樂改醫廖

學做的發麵餅子，吃起來挺不錯

食材
麵粉 200.0克
豬瘦肉 2.0兩
長豆角 適量
發酵粉 3.0克
鹽 1.0茶匙
醬油 1.0勺
生抽 適量
十三香 適量
胡椒粉 適量
小蔥 1.0根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把麵粉倒入盆內，放入發酵粉，用溫水活成一個光滑的麵糰，發至兩倍大
  • 步驟 2/7
    豆角清洗乾淨切丁，豬肉剁成末
  • 步驟 3/7
    小蔥切蔥花備用。
  • 步驟 4/7
    鍋內放適量油燒熱，先放入蔥花爆香，再放入豆角和肉末翻炒，放入鹽，醬油，生抽，十三香，胡椒粉，翻炒均勻，把豆角和肉末炒熟盛出。
  • 步驟 5/7
    取出發好的麵糰，揉幾分鐘排出空氣，再分成相等的劑子，壓成餅。
  • 步驟 6/7
    取一塊麵皮，包上適量的餡，用包包子的方法封口，再壓成餅。
  • 步驟 7/7
    平底鍋燒熱，開小火，放入餡餅，兩面撈黃即可。
釋出於 2024-02-03
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