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茴香燒餅
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你能跟上我嗎

茴香燒餅是《舌尖2》第四集“家常”指定徵集菜名。我喜歡吃茴香餃子、茴香包子，茴香燒餅\(^o^)/~還沒有吃過呢。那就自己動手做茴香燒餅吧。我做的茴香燒餅是素餡的，也很好吃哦。

食材
茴香 300g
雞蛋 2個
麵糰 300g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
小饊子 適量
蝦皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好食材。
  • 步驟 2/15
    小饊子裝入保鮮袋，用擀麵杖敲碎。
  • 步驟 3/15
    炒雞蛋。
  • 步驟 4/15
    茴香摘洗乾淨，控幹水分，切碎。
  • 步驟 5/15
    放入敲碎的小饊子。
  • 步驟 6/15
    放入剁碎的雞蛋。
  • 步驟 7/15
    放入剁碎的蝦皮。
  • 步驟 8/15
    倒入炒雞蛋的油，放入鹽、雞精，拌勻。
  • 步驟 9/15
    把麵糰分成一個一個小劑子。
  • 步驟 10/15
    取一個小劑子，擀成圓形餅皮。
  • 步驟 11/15
    包入多多的茴香餡。
  • 步驟 12/15
    包成包子形狀。
  • 步驟 13/15
    收口朝下輕輕按扁，擀成橢圓形。
  • 步驟 14/15
    不粘鍋刷油，放入做好的餅胚。
  • 步驟 15/15
    煎到兩面金黃，即可出鍋。
小貼士

1，炒雞蛋的油多放些，剩下的油和餡——香。

2，薄皮大餡好吃。

釋出於 2024-02-27
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