茴香燒餅 - 茴香燒餅的做法,茴香燒餅怎麼做好吃,茴香燒餅的家常做法 - 京細菜譜

茴香燒餅

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危險男爵半香

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又是一道舌尖2的美食：茴香燒餅。茴香營養豐富，香味濃郁，它能促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助於緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用。

時間:10分鐘內

食材

茴香 500g

麵粉 500g

熟肉末 150g

鹽適量

香油少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

原料。
步驟 2/10

麵粉里加適量開水，邊倒邊攪拌。
步驟 3/10

和成柔軟的燙麵團。
步驟 4/10

茴香洗淨切碎，放入蔥末，薑末，鹽，蠔油，提前炒熟的肉末，香油拌勻。
步驟 5/10

取一個小麵糰，擀成中間厚，四周薄的餅皮。
步驟 6/10

包入多多的茴香餡。
步驟 7/10

收口朝下輕輕按扁。
步驟 8/10

放入刷了油的電餅鐺煎制。
步驟 9/10

煎到兩面金黃，酥脆即可。
步驟 10/10

薄皮大餡，餅皮酥脆的茴香燒餅。

小貼士

燒餅的皮一定要薄，透過餅皮可以微微看到茴香的綠色。這樣煎出的餅外皮才會酥脆，好吃。

和好的麵糰要比餃子面軟一些，便於大量包餡。

釋出於 2022-03-28