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茴香餡餅
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採秋糯帥哥

很喜歡吃用茴香做餡製作出來的麵食，這個茴香餡餅吃起來皮薄餡多，吃起來很過癮~

食材
茴香 250
豬肉餡 500
麵粉 400
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
鹽 適量
味精 適量
黑胡椒粉 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉加一些鹽和成一個麵糰醒上15分鐘左右
  • 步驟 2/9
    茴香切碎，肉餡加入鹽，生抽，黑胡椒粉，蔥，姜，料酒，味道攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    把茴香和肉餡混合均勻備用
  • 步驟 4/9
    拿一團面用手搓成長柱形
  • 步驟 5/9
    再分成多個小劑子
  • 步驟 6/9
    擀一張薄餅皮,放入適量餡料,像包包子那樣折起來
  • 步驟 7/9
    之後用手按扁
  • 步驟 8/9
    把做好的餅坯放入電餅鐺內
  • 步驟 9/9
    電餅鐺加熱五分鐘後餡餅就可以出鍋啦
小貼士

拌肉餡時放入一些黑胡椒粉可去除肉的腥氣

釋出於 2024-07-17
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