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茴香餡餅
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彈指情弦扣

在的早晨,真的冷了,因為家離學校遠,兒子每天要比別的孩子早起半小時,匆匆吃過早餐,就要奔波在去學校的途中,所以能量早餐是非常需要的,特別是在這已感寒冷的早上。

時間:1-2小時
食材
麵粉 500g
280g
豬肉 430g
茴香 240g
酵母 5g
適量
適量
大蔥 50g
生抽 2勺
老抽 半勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    餡的材料。
  • 步驟 2/7
    茴香洗淨瀝水,切碎備用,肉絞碎,大蔥切碎。
  • 步驟 3/7
    炒鍋燒油,油溫熱,將大蔥放入炒香,然後調入生抽和老抽。
  • 步驟 4/7
    將蔥油倒入絞碎的肉中,朝一個方向攪拌。攪拌好後再將茴香放入一起拌勻,最後包的時候調入適量鹽。
  • 步驟 5/7
    麵粉中加入酵母,慢慢加入水,和成麵糰,放溫暖處發麵。麵糰發酵至兩倍大,取出,切成小劑子。
  • 步驟 6/7
    像包餃子一樣擀開,放入適量餡料,包起來,排除空氣收緊口,然後用手按扁,也可用擀麵杖輕輕擀開。
  • 步驟 7/7
    放電餅鐺上烙熟即可。
小貼士

1、麵糰可以晚上和好,現在的溫度,放常溫,第二天早上剛好。

2、豬肉也可以晚上處理好,放冰箱,早上再拌入菜。

釋出於 2018-11-26
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