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五香燒餅
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西柚和柑橘

自己做的五香燒餅

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 250g
油 適量
鹽 適量
發酵粉 10g
五香粉 適量
花椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉250克加10克發酵粉溫水和麵，和軟點。
  • 步驟 2/8
    發酵一小時，加少許油把面能拉出就行。
  • 步驟 3/8
    乾麵粉少許，加入花椒麵適量，五香粉適量，少許油燒熱倒入攪勻做成油酥待用。
  • 步驟 4/8
    把面趕開，摸上油酥
  • 步驟 5/8
    捲起來
  • 步驟 6/8
    揪成大小均勻的面坯子
  • 步驟 7/8
    趕成麵餅
  • 步驟 8/8
    電餅鐺加少許油燒熱，放入麵餅烤兩分鐘，再翻轉烤另一面兩分鐘，烤成金黃色就好了。
小貼士

烤的時間要掌握好，時間長了就胡了

釋出於 2019-10-25
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