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五香大餅
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五香大餅
時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉
300g
油
適量
鹽
適量
五香粉
適量
溫水
170g
烹飪步驟
步驟 1/7
中筋粉中加入1小勺鹽拌勻,用溫水和成光滑麵糰,醒30分鐘,
步驟 2/7
將醒好的麵糰,擀成長方形面片,
步驟 3/7
抹上一層油,撒一層五香粉,撒一層鹽,
步驟 4/7
捲成卷,收口捏緊,
步驟 5/7
分成兩份,對摺收口,成餅劑子,醒10分鐘,
步驟 6/7
將醒好的餅劑子,擀成圓餅,
步驟 7/7
入電餅鐺烙至兩面金黃,時間約為5分鐘,出鍋切成小塊即可。
小貼士
烙餅的面一定要軟一些,最後烙出來的餅口感才好。
釋出於 2019-10-24
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