首頁
分類大全
食材大全
我的菜譜
APP下載
炸五香油餅
11萬 熱度
25 收藏
迪掩露酚途
關注
前幾天突然想起,小時候媽媽炸的五香油餅,自己就動手,先用發麵炸了一下,發現面比較硬效果不理想。又諮詢了媽媽,原來是要用三分之一的燙麵。
食材
麵粉
適量
發酵粉
適量
花椒粉和十三香
適量
水
適量
油
適量
鹽
適量
小蘇打
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/3
取出三分之一的面用熱水攪拌成麵糰,剩下的二分之一放入發酵粉,少許鹽,攪拌成稍軟一點的麵糰。冬天醒面兩個小時以上。然後把兩種性好的麵糰,和在一起,放入少許蘇打粉,更香。每個劑子是雞蛋略微大小的麵糰,然後中間拿上兩刀。剛好後稍微在面板上醒一下,這時候不要用麵粉,要在面板上稍微塗點油。如果用麵粉,下到鍋裡,油湯會渾濁。
步驟 2/3
油溫要熱,一面變黃後迅速方翻面。
步驟 3/3
外焦內軟的五香油餅就炸好了。炸得多也沒關係,如果放的有些幹,可以炒菜的做燜餅,更有嚼頭。
釋出於 2018-07-10
179
相關菜譜
炸五香油餅
欣怡foresee
1.1萬 熱度
135 收藏
超級簡單的香酥五香油餅
霖九九
8.4萬 熱度
9 收藏
五香油鹽小餅
思慮fitness
8.7萬 熱度
169 收藏
五香油
醉笑三千席醉兒
7.3萬 熱度
195 收藏
五香小餅
綿綿柳峸陽
8.3萬 熱度
94 收藏
五香酥餅
哈利波特
13.8萬 熱度
96 收藏
炸五香條
俊逸
9.9萬 熱度
198 收藏
五香烙餅
天生髮際偏高
10.9萬 熱度
756 收藏
炸五香
渷木易子子
6.9萬 熱度
75 收藏
南瓜五香燒餅
婉麗gangster
9.6萬 熱度
743 收藏
五香燒餅
西柚和柑橘
11萬 熱度
77 收藏
核桃豆渣五香酥餅
悉哀傷的月季
7.2萬 熱度
76 收藏
五香大餅
吩頭嚼趁湃
14.6萬 熱度
775 收藏
香油餅
簽字筆flock
11.3萬 熱度
775 收藏
五香油茶
弓天涯嘯西風
12.9萬 熱度
48 收藏
家常五香燒餅(發麵餅)
坁美麗的謊言奚的
9.3萬 熱度
17 收藏
油炸五香小鯧魚
taper任盈盈
21.3萬 熱度
774 收藏
油炸五香
幸爺們最彪悍
10.5萬 熱度
775 收藏
蔥香油餅
淡墨文竹秋竹
1.3萬 熱度
115 收藏
蔥香油餅
靜若繁花成
2萬 熱度
196 收藏
寫評論