jxcaipu logo
奶香油餅子
8568 熱度 113 收藏
謀怪手訪涎

之前還有兩袋蒙牛牛奶放了好長時間了，再不喝就浪費了，就用麵包機和了一些麵糰，用來做餅子吧，這樣放的時間也長，也不用擔心浪費錢了。

做油餅子自從上次看到麵點師姐姐用南瓜麵糰做南瓜油餅子，給我的啟發就是不管什麼麵糰，只要是發麵的都可以用來做油餅子，用牛奶做的餅子特別的有嚼勁，奶香味十足。

時間:1-2小時
食材
麵粉 600克
牛奶 400克
白糖 50克
油 5克
小蘇打 1克
鹽 2克
酵母 8克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食材:麵粉600克，牛奶400克，油5克，白糖50克，小蘇打1克，鹽2克，酵母8克。
  • 步驟 2/5
    把牛奶，小蘇打，油，白糖，鹽，放到麵包機底部，中間放麵粉，上面放酵母，按發麵麵糰，發酵兩倍大。 麵糰發酵兩倍大，把它取出來整形。
  • 步驟 3/5
    分成大小差不多的劑子，我每個劑子50克。
  • 步驟 4/5
    用手揉圓，用擀麵杖擀成牛舌狀，用刀在上面畫三刀。
  • 步驟 5/5
    鍋裡面放適量的油，油溫六成熱的時候，把餅子放進去，炸金黃就可以撈出來了。
小貼士

1，這個比例做出來的麵糰特別的鬆軟，麵糰裡面放點油，一點都不粘手。

2，也可以在裡面打一個雞蛋，這樣炸出來的話表皮很酥脆。

3，不喜歡甜的可以不用放白糖。

4，後期炸的時候用中小火。以免表皮糊了，裡面還是生的。

釋出於 2025-01-17
187
相關菜譜
寫評論