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奶香小餅乾
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張良net

聖誕節到了，在閒適的午後做一款簡單的奶香小餅乾，與孩子一起享受節日的快樂。這款餅乾因為添加了奶粉，散發出濃濃的奶香，別有風味。

食材
普通中筋麵粉 120g
玉米澱粉 60g
糖粉 60g
奶粉 40g
黃油 80g
雞蛋（帶殼重約） 1個（65g）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料集合圖：普通中筋麵粉、玉米澱粉、奶粉、糖粉、黃油與雞蛋。
  • 步驟 2/12
    黃油常溫軟化後與糖粉一起打至發白的狀態。
  • 步驟 3/12
    加入一個雞蛋，繼續攪打均勻。
  • 步驟 4/12
    篩入麵粉、玉米澱粉與奶粉。
  • 步驟 5/12
    用刮刀攪拌均勻，成稍軟的麵糰狀。此時可以同步預熱烤箱。
  • 步驟 6/12
    把麵糰均分成16份，並搓成丸子。我稱了一下，共計約400克，每個約25克，正好。
  • 步驟 7/12
    丸子按壓成扁圓，按壓後有裂紋，這是自然現象。我用松肉錘給它們印了點狀的花紋，親們可以印自己喜歡的圖案。
  • 步驟 8/12
    把餅乾坯一個個轉移到烤盤裡。我的是不粘烤盤，沒有墊油紙或錫紙。
  • 步驟 9/12
    烤盤放入預熱後的烤箱，180度烤25分鐘。每家的烤箱有溫差，觀察餅乾狀態，調整烤制時間。
  • 步驟 10/12
    剛烤出來的餅乾，讓它們冷卻一會兒。
  • 步驟 11/12
    聖誕節烤的小餅乾，裝點一些聖誕小擺設，多點節日的氣氛。
  • 步驟 12/12
    酥甜的奶香小餅乾，搭配一杯熱牛奶，自然是極好。
釋出於 2018-11-27
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