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奶油乳酪小餅乾
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清秀

這樣的小餅乾很可愛，原來它的真實名字叫“乳酪餅乾”，這款餅乾最大的特點就是添加了足量的乳酪，入口後那種獨特的充滿奶香的味道就會縈繞開來，壓住了僅有黃油時的那種膩。做成一個個小小的餅乾，外酥內軟，味道好巴適哦！一起探討一下，看看怎麼做的吧！

食材
黃油 120g
奶油乳酪 100g
低筋麵粉 300g
細砂糖 90g
蛋黃 3個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將奶油乳酪切成小塊。
  • 步驟 2/7
    將奶油乳酪放入盆中軟化打勻。
  • 步驟 3/7
    依次放入細砂糖、蛋黃繼續攪拌。
  • 步驟 4/7
    篩入低麵筋麵粉攪拌至無干粉狀態。
  • 步驟 5/7
    取適量麵糊，用手輕輕搓成團狀，放在油紙上。（放在油紙上之後需要留出空隙，餅乾烘烤後會變大。）
  • 步驟 6/7
    烤箱預熱180度，烘烤15分鐘左右，至餅乾表面和邊緣均勻上色即可。（時間和溫度需要根據自家烤箱進行調整）
  • 步驟 7/7
    完成了哦。
小貼士

因為這款乳酪餅乾的熱量太高，如果晚上吃的話，可以搭配著檸檬汁一起品嚐。

釋出於 2018-12-22
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