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寶寶輔食：奶香小餅乾
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沈押韻的悲傷

寶寶零食，簡單易做。。。

未滿一歲的寶寶可以適量降低糖粉量，最低差不多10克吧。

喜歡此方子的朋友，請給五分喔，不喜歡的請不要打分就好。

沒按方子做的，你自己東改改西改改，用這樣那樣代替，黃油打發不好，最後來給我個低分？

喜歡亂改方子的能不能乾脆不要做了？亂做了又要來給我個低分，什麼道理？

食材
低筋麵粉 140g
無鹽黃油 80g
全蛋液 50g
玉米澱粉 40g
嬰兒奶粉 40g
糖粉 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油提前室溫軟化，用手指輕輕一戳就一個洞就可以了，不能加熱，那是融化不是軟化。用打蛋器中速打發幾下打散開即可。
  • 步驟 2/8
    加入糖粉，打發至顏色變淡，體積變大。
  • 步驟 3/8
    分三次加入蛋液，打發至蓬鬆，體積變大，呈羽毛狀。注意：黃油一定要打發到位，不然不酥脆哦，硬硬的不好吃。
  • 步驟 4/8
    把低筋麵粉，玉米澱粉，奶粉混合在一起，篩入黃油裡。
  • 步驟 5/8
    先用刮刀拌勻，然後揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 6/8
    揉成大小勻稱的小球，每個大概重10g。
  • 步驟 7/8
    用叉子輕輕交叉壓出花紋。
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱，上下火150度，烤20分鐘。根據自己烤箱脾氣來，不是一定要烤這麼久，有的朋友餅乾都糊了。建議調低溫度或者烤的時間縮短。
小貼士

全蛋液就是把一個整蛋打散以後稱出方子裡所需克數。

黃油一定要打發到位，不然會發硬不酥脆哦。

每個烤箱不一樣，根據自家的烤箱脾氣調整溫度。。。

釋出於 2018-06-22
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