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寶寶輔食：乳酪菠菜魚鬆蛋包（12m+）
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赫敏

這是一款很鬆軟的輔食，即使出牙期的寶寶也可以輕鬆搞定，營養也比較全面。

食材
菠菜 4棵
雞蛋 2個
乳酪粉 2勺
白麵包 一小塊
黃油 10克
魚鬆或肉鬆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    菠菜放開水裡焯一下，去掉草酸。
  • 步驟 2/13
    切碎，切的程度視寶寶的咀嚼能力而定
  • 步驟 3/13
    打入雞蛋攪勻
  • 步驟 4/13
    放入乳酪粉攪勻
  • 步驟 5/13
    白麵包撕成薄片備用
  • 步驟 6/13
    不粘鍋加熱，放黃油化開。
  • 步驟 7/13
    麵包片鋪在鍋底黃油上，一定要小火。
  • 步驟 8/13
    把雞蛋菠菜和乳酪粉的混合物倒在麵包上
  • 步驟 9/13
    待底部凝固後撒魚鬆或肉鬆，撒一半就好，如果想慢慢撒細緻一點可以關火做。
  • 步驟 10/13
    將沒有撒肉鬆的一邊蓋過來，邊沿部分用鏟子壓緊，中間部分不用壓。然後蓋上鍋蓋小火燜幾分鐘，這時候中間蛋液部分不是那麼容易熟的，要慢慢小火燜，視情況可以翻幾次面。關火以後不要揭鍋蓋，讓它再燜一燜。
  • 步驟 11/13
    盛出
  • 步驟 12/13
    切開
  • 步驟 13/13
    特寫，鬆鬆的，像蛋糕一樣口感
小貼士

我用的是鱈魚籽松，可以用魚鬆肉鬆任何合適的東西。多少也完全看口味，如果肉鬆裡含鹽就不要放太多。

週末早晨做一個大蛋包跟爸爸媽媽一起吃也不錯哦。

釋出於 2018-08-30
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