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花生奶油小餅乾
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小瘋妖怪多多石峚

雙休日寶寶在自己家，由寶寶外婆帶，所以俺就有空折騰折騰烘焙了。今天做一款花生奶油小餅乾，給寶寶當點心吃。這是一款難度係數比較低的餅乾，方子來自君之，自己做了一點改變.因為放了花生醬，所以很香，連俺這個老太婆都忍不住吃了幾塊.

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
雞蛋 10g
黃油 65g
花生醬 35g
糖粉 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好食材
  • 步驟 2/13
    黃油放入大碗軟化
  • 步驟 3/13
    放入糖粉
  • 步驟 4/13
    用打蛋器打發，直到顏色變淺，體積膨鬆
  • 步驟 5/13
    加入雞蛋液
  • 步驟 6/13
    繼續用打蛋器打發，直到黃油與雞蛋完全融合.呈現膨鬆輕盈狀態
  • 步驟 7/13
    加入花生醬
  • 步驟 8/13
    繼續用打蛋器打發，使花生醬與黃油徹底混合均勻
  • 步驟 9/13
    加麵粉，用橡皮刮刀輕輕攪拌，成為均勻的餅乾麵糊.
  • 步驟 10/13
    把麵糊倒在案板上，揉成麵糰
  • 步驟 11/13
    再搓成長條
  • 步驟 12/13
    分成均勻的小麵糰，搓圓後，再用手指輕輕一按， 做成小餅乾胚
  • 步驟 13/13
    把餅乾胚放入鋪了油紙的烤盤上，放入預熱好的烤盤， 中層，180度，烤12分鐘左右即可
小貼士

1.如果麵糊比較溼不好做，可以放入冰箱冷凍一下再做。

2.這款餅乾在烤的時候會膨脹，所以放的時候要留有空隙。

3.花生醬一般超市都有賣，選擇顆粒型的口感更好。

4.烤制時間根據各人的烤箱而定，聞到香味，再過一會兒就差不多熟了。

釋出於 2020-08-18
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